호주 멜번 ) 커피의 도시 호주 멜버른에서 가봐야할 카페 명소

커피에 진심인 도시 호주 멜번의 대표적인 카페 명소!

 

멜버른은 " 세계 최고의 커피 도시 " 로 유명하죠, 골목길과 도심 교외 지역의 구석구석을 탐험하기 시작하면 그 이유를 알게 될 것입니다. 이곳은 커피 순수주의자들을 위한 도시입니다.  커피에 진심인 도시입니다.

 

멜버른의 커피 문화는 빛나는 에스프레소 머신을 가져온 이탈리아 이민자들 덕분에 시작됐다고 합니다. 1980년대에 커피 문화는 아보카도가 듬뿍 들어간 브런치를 좋아하는 도시의 유명한 카페 문화로 변모했고, 얼마 지나지 않아 현지 로스터와 바리스타가 멜버른의 커피를 대표적으로 만들었습니다.

 

 

 

1. 펠레그리니의 에스프레소 바 Pellegrini's espresso bar

 

멜버른에 온 커피 애호가라면 Pellegrini's를 가장 먼저 들러야 합니다.  Bourke Street에 위치하고 있습니다.

1954년부터 두 명의 이탈리아 형제가 시작하여 멜버른 최초의 에스프레소 머신 중 하나라고 알려진 OG가 있습니다. 모든 멜번 주민의 가슴을 뛰게 만드는 필기체 빨간색 네온 간판이 있는 이 모퉁이 카페는 진화하는 멜버른 커피 문화의 지속적인 필수 요소였습니다.  

수십 년 동안 Vittorio 커피를 제공해 왔으며, 카페의 인테리어가 매력적입니다. 회색과 검정색의 체크무니 바닥, 빨간색 스툴의자, 나무 간판에 걸린 이탈리아 가정식 메뉴, 벽에 걸린 바랜 포스터와 엽서가 빈티지한 느낌을 줍니다.

슬프고 비극적인 이야기가 있는데요, 오너 중 한명인 활짝 웃는 얼굴을 하고 있던 사랑받는 시스토 말라스피나(Sisto Malaspina)가 2018년 펠레그리니의 집에서 불과 몇 블록 떨어진 곳에서 테러 공격당했다고 합니다 . 그를 추모하기 위해, 주변에서는 꽃을 갖다놓거나 어떤 카페는 카페인 잔을 들 수 있도록 추모 테이블이 고정되어 있고 합니다. 현재는 아들분이 이어 받아 운영하고 있다고 합니다.

 

주소: 66 Bourke St, CBD

 

 

 

2. 마리오스 Marios

 

Marios는 멜버른에서 하루 종일 아침 식사를 제공하는 최초의 장소 중 하나입니다. 1986년 Marios (두 명의 이탈리아-호주 친구, 둘 다 Mario라고 함)가 피츠로이 도심 교외에 문을 열었을 때 그들은 많은 예술적인 현지인들이 정확히 일찍 일어나는 사람들이 아니며 그들이 아침에 일찍 일어나는 사람들이 아니라는 것을 알아차렸습니다 . 15시에 커피와 계란이 절실히 필요한 카페. 그들은 하루 종일 아침 식사를 제공한다면(경쾌하고 캐주얼한 이탈리안 비스트로 메뉴와 함께) 보헤미안적인 이웃에게 절실히 필요한 서비스를 제공하게 될 것이라는 것을 깨달았습니다. 따라서 멜버른에서 많은 사랑을 받고 국제적으로 부러움을 받는 카페 문화를 시작한 것은 Marios라고 말할 수 있습니다.

물론 무엇보다도 그들의 커피는 녹아웃입니다. 시그니처 "어반 믹스" 블렌드에 맞춰 현지에서 로스팅되었으며, 특히 롱 블랙(리코타 치즈, 초콜릿, 대추 토르테 조각 포함)으로 맛이 좋습니다. 이 카리스마 넘치는 카페에서 창가 자리에 앉으세요. 벽에는 다가오는 연극 공연을 위한 포스터가 도배되어 있고, 선반에는 마리오스의 집에서 만든 잼 병이 가득하며, 좁은 공간의 뒤쪽 절반은 지역 예술가들을 위한 갤러리 역할을 합니다.

 

웹사이트: marioscafe.com.au

주소: 303 Brunswick St, 피츠로이

 

 

3. 제인 오몬드 마켓 레인 Jane Ormond Market Lane

 

멜번 사람들이 커피는 그저 커피일 뿐이라고 생각하던 시절이 있었습니다. 아, 우리가 얼마나 멀리 왔는지. 이제 우리는 출처, 지속 가능성 및 풍미 프로필을 이해하고 콩과 콩을 재배하는 농부에 대한 존경심을 가지고 있습니다. Jason Scheltus와 Fleur Studd가 2009년에 설립한 Market Lane은 투명성, 계절성, 윤리적, 환경적 인식을 추구하는 멜버른 스페셜티 커피 분야의 주요 원동력 중 하나였습니다.

멜버른에는 여러 지점이 있지만 Prahran Market 의 원래 지점은 미니멀리즘이 멋집니다. 입구에는 여행용 양조 키트, 포켓 저울, 깔끔한 조임끈 가방에 담긴 에어로프레스 등 책, 원두, 장비가 있는 선반이 있습니다. 그런 다음 간단한 맥주 바와 페이스트리 캐비닛이 있습니다

커피 메뉴는 에스프레소 음료, 아이스 커피, 푸어 오버, 커피 티로 분류됩니다. 에스프레소를 마시고 싶다면 계절별 블렌드나 회전하는 싱글 오리진을 선택하세요. 하지만 시장에서 물건을 샅샅이 뒤진 후 상쾌한 무언가가 필요하다면 에스프레소 스프레이를 즐겨보세요. 토닉 워터와 얼음을 곁들인 더블샷입니다. 그것은 여름의 기분 좋은 히트작이 될 것입니다.

 

웹사이트: marketlane.com.au

주소: South Yarra, Prahran Market, Shop 13

 

 

 

4. 오마르와 놀라운 커피 버드 Omar and the Marvelous Coffee Bird

 

도시 남쪽, 8차선 고속도로 바로 옆 작은 붉은 벽돌 모퉁이 건물에 커피 오아시스가 숨겨져 있습니다. Omar and the Marvelous Coffee Bird는 독특하고 산업적인 설비와 거대하고 멋진 로스터를 갖춘 친숙한 카페이자 로스터리입니다. 멜버른 커피 제조 지식을 집으로 가져가고 싶다면 소규모 수업을 진행하는 교육 공간도 바로 옆에 있습니다.

Jane Ormond Omar와 Marvelous Coffee Bird는 최고의 원두를 조달하고 사랑으로 양조하는 데 중점을 둡니다.

테이블은 테라조 바닥에 설치된 트랙에 고정되어 있으므로 테이블을 밀어서 원하는 좌석 수로 구성할 수 있습니다. 이곳의 바리스타는 밝고 열정적이며, 늦은 오후에 한 모금 마실 수 있는 흑설탕 향이 가미된 라이트 로스트 케냐산 푸어오버와 같이 여러분이 원하는 정확한 블렌드와 브루를 제공하기 위해 열심입니다. 완벽하게 끓여서 크림색과 흰색의 일본 도자기 컵에 담겨 제공됩니다.

배가 고프면 풍미가 가득한 참치 멜트와 진득한 웨일스 레어비트 같은 사랑스러운 브런치 요리가 있습니다. 오마르는 정말 숨겨진 보물입니다. 부드럽고 친절하며 최고의 원두를 조달하고 사랑으로 양조하는 곳입니다.

 

웹사이트: Coffeebird.com.au/

주소: 124 Gardenvale Rd, 가든베일

 

 

 

5. Disciple Roasters

 

Brunswick 뒷골목 아래 공터 옆에 낙서가 그려진 작은 건물이 서 있습니다. 특별한 것은 없습니다. 안으로 들어서기 전까지는 100% 특별합니다. 스팀펑크와 절제된 일본풍의 장식과 천상의 사운드트랙을 갖춘 이 마법 같은 작은 상자는 Disciple Coffee Hustlers 의 커피 셀러 도어입니다 .

15개의 프리미엄 블랙 커피가 있는 이 곳은 제자를 양성하리도 합니다. 로스터는 농부와 긴밀히 협력하여 가장 우수한 커피를 공급합니다(일부는 희귀성을 반영하는 가격표가 있음).

자리에 앉으시면 레코드판처럼 보이도록 제작되있는데, 직원이 다양한 옵션과 특징에 대해 설명해드립니다. 반짝이는 청록색 스타일의 제자 도자기 컵에 담겨 제공됩니다.  비교하고 논의할 수 있도록 다른 일괄 샘플을 가져와도 놀라지 마세요. 마을 최고의 비밀 커피 클럽 하우스와 같습니다.

 

웹사이트: discipleroasters.com.au

주소: 16 Black St, 브런즈윅

 

 

 

6. 패트리샤 커피 브루어스 Patricia Coffee Brewers

 

도시의 비즈니스 끝쪽으로 내려가면 Little Bourke Street의 어두운 회색 건물 옆 골목길에서 뚜렷한 이유 없이 배회하는 많은 기업 유형을 볼 수 있습니다. 자세히 보면 그들이 건물 뒤쪽에 자리잡은 복숭아 핑크색의 인기 있는 Patricia Coffee Brewers 에서 커피 주문을 기다리고 있습니다 .

이 예쁜 작은 패드의 입구 옆에는 튼튼한 화분이 있고, 바닥 타일에는 "입석 전용"이라고 적혀 있습니다. Patricia의 일관되게 부드러운 커피 한 잔을 마시기 위해 행복하게 줄을 서서 창틀이나 매끈한 대리석 바를 따라 약간의 팔꿈치 공간을 확보하는 것은 열성팬들에게는 확실히 문제가 되지 않는 제약입니다. 

메뉴는 블랙, 화이트, 필터 등 간단하고 가격도 놀라울정도로 착합니다. 인테리어는 단순하게 유지됩니다. 흰색 타일, 어두운 바닥판, 집에 가져갈 수 있는 콩 봉지에 담긴 부드러운 분홍색, "햇빛"이라고 적힌 네온 사인이 머리 위에 떠 있습니다. Patricia는 직접 원두를 로스팅하여 제철 Patricia 블렌드를 제공하고 손님용 커피도 선보입니다 . 롱 블랙에 카다몬 번이 필요할 경우를 대비해 Mörk 및 Sucette 와 같은 멜버른 최고의 베이커리에서 만든 광택나는 페이스트리 캐비닛도 있습니다 .

 

웹사이트: patriciacoffee.com.au

주소: 후면 493-495 Little Bourke St, CBD

 

 

 

7.  Aunty Peg's

 

매년 인기 있는 콜링우드 카페인 Proud Mary (미국 포틀랜드와 오스틴에도 지점을 열었음)는 훌륭한 커피와 고급 카페 음식(타히니 달걀과 메밀 리코타 와플!)을 자랑합니다. 하지만 커피에만 집중하고 싶다면 모퉁이를 돌아 언덕 아래에 있는 로스 터리이자 커피 바인 Aunty Peg's 에 가보세요.

이 거대한 창고 공간은 컬러풀한 모카마스터와 환각적인 커피백 선반, 산업용 로스터리, 곡선형의 편안한 커피 바가 있는 빈티지 스타일의 세련된 커피 부티크입니다. 의자에 앉아 푸어오버(디럭스 제품 포함), 에스프레소, 콜드 드립, 맥주 탭에서 나오는 스냅 칠 등의 메뉴를 정독해 보세요.

원두를 선택하면 바리스타가 원두를 갈아서 향을 맡게 한 후 인내심과 정성을 다해 브루잉합니다. 그런 다음 부드럽게 음료를 마시고 경험에 몰입하는 것이 전부입니다. 당신의 입맛이 무엇을 선호하는지 확실하지 않다면 언제든지 푸어 오버 플라이트(pour-over flight)를 주문할 수 있습니다. Aunty Peg's는 또한 2주마다 무료 커핑 세션을 제공하므로 최신 제철 원두를 맛볼 수 있습니다.

 

웹사이트: 자랑스러운marycoffee.com.au/pages/aunty-pegs-1

주소: 200 Wellington St, 콜링우드

 

 

 

8. 클레멘트 Clement

 

크기는 작지만 맛은 장엄한 클레멘트(Clement)는 사우스 멜버른 마켓(South Melbourne Market) 옆에 자리잡은 릴리푸트(Lilliputian) 커피 오두막입니다 . 프렌치 토스트 샌드위치와 두툼하고 주먹만한 크기의 딤섬을 파는 가판대 사이에 있습니다. 내부를 흔들어 어떤 커피빈이 회전하는지 확인하세요. 클레멘트는 흥미로운 단일 원산지뿐만 아니라 돌과, 캐러멜이 많은 포니, 사과 잼, 퍼지, 밀크 초콜릿 향이 나는 보퍼트와 같은 지속적인 시그니처 하우스 블렌드를 선보이는 특별한 제철 커피빈을 공급합니다.

멜버른 포트 근처에서 콩을 로스팅하고 뒷벽에 다채로운 모자이크 같은 그림이 있고 다른 벽에는 봉지에 담긴 커피빈 선반이 있는 이 사랑스러운 공간에서 커피를 만듭니다. 항상 다양한 종류의 페이스트리를 이용할 수 있습니다. 여러분이 원하는 모든 종류의 음식이 손이 닿는 곳에 있을 때 이런 곳에서는 간단하게 유지됩니다. 그리고 Clement에는 야외 좌석만 있습니다. 다채로운 색상의 나무 접이식 의자와 귀엽고 작은 테이블은 이 유명한 시장의 분주함 속에 자리잡고 있으며, 시장의 모든 분주함 속에 자리에 앉아 Clement의 부드럽고 부드러운 라떼를 즐기는 재미가 있습니다. 

 

웹사이트: clementcoffee.com

주소: Unit 89, South Melbourne Market, Cecil St